Lunch

Heb je een vergadering of een team-buildings dag (misschien wel ergens op locatie) of een feestelijke lunch om je verjaardag te vieren en wil je lekker en voedzaam lunchen? *Tinto zorgt ervoor dat de groep na de lunch weer met hernieuwde energie aan de slag kan en dat mensen met blije buikjes weggaan.

  • Lunchen met een broodje, heerlijke soep of salade
  • We koken op locatie
  • Bereiding en bediening door *tinto en desgewenst verzorgen we ook de aankleding
  • Altijd eten dat past bij het thema van de dag

Mogelijk vanaf 5 personen.

Afhankelijk van de gelegenheid zorg ik ervoor dat de tafel gezellig gedekt is en serveer ik een voedzame, gezonde maar bovenal smakelijke lunch. Je kunt hierbij denken aan grote schalen met heerlijke vegetarische broodjes met Doperwten crème en hollandse geitenkaas of juist een pittige spaanse Pan con tomate y chorizo. Of ga voor een goed gevulde en kruidige Marokkaanse wortelsalade of een frisse Courgette/waterkerssoep met een kaasige tostistick erbij. Dit zijn maar wat ideetjes.. Heb je iets anders in gedachten? Mail me, dan maken we samen een goed menu!

Borrel met goede happen

Een feestje, receptie, bruiloft of lustrum is niet compleet zonder een lekker hapje bij de borrel. *Tinto helpt je de borrel net even naar een hoger plan te tillen door lekkere, verrassende en gezonde happen te presenteren.

  • opening, bruiloft, bedrijfsfeest, lustrum, verjaardag, familiefeest
  • hapjes die passen bij de avond
  • koken op locatie
  • bereiding en bediening door *tinto

Postpartum food

Moeders zijn magische wezens! En vooral tijdens de postpartum periode mag ze gedragen, gevoed, verwent en verzorgd worden door haar omgeving. De energie en aandacht van de moeder hoeft alleen maar uit te gaan naar haar eigen herstel, de verzorging van de baby(s) en het samen landen.

Goed eten is een essentieel onderdeel van goed herstel. Volgens eeuwenoude tradities van vrijwel álle culturen draagt gezond, voedzaam en makkelijk verteerbaar voedsel gedurende de eerste 40 dagen (6 weken) bij aan het het herstel van de moeder, de borstvoeding, de hormonale balans en zelfs de gezondheid van de moeder in de rest van haar leven.

 

Ik help graag mee om het kersverse gezin een goede start te geven!

 

Wat krijg je?

  • Verwarmende en helende soepen
  • Warme gerechten die niet te zwaar vallen
  • Zoete snackjes voor tussendoor (of tijdens het voeden)
  • Ontbijtjes die een goede start van de dag geven
  • Thee en Golden Milk
  • Dadels, Gedroogde vruchten, avocado en verse eitjes
  • Het eten zal discreet en in stilte worden gebracht, zonder te storen
  • Hoeft enkel verwarmd te worden, vanuit koelkast of vriezer

Denk aan gerechten als Kitchari, groente stoof, gevulde soep, Congee en Momma-bowls.

Ik trek bouillons van biologische groenten en/of biologische kippen. Ook voor vrouwen die doorgaans vegetarisch of veganistisch eten, kan het van toegevoegde waarde zijn om tijdens de postpartum periode wel soepen en gerechten obv kippenbouillon toe te voegen. In de ‘liquid golden broth’ zitten naast allerlei vitaminen en mineralen ook gelatine. Dat is ontzettend goed voor je spijsverteringsstelsel, maag en milt. De aminozuren die erin zitten helpen je lichaam om nog meer van de proteïnen op te nemen. Ook is het heel hydraterend voor je lichaam door de elektrolyten die het bevat. Ook balanceert het de Vata in je lichaam na de baring. Veel voordelen dus!

Maar mocht je toch liever vegetarisch of veganistisch willen eten tijdens de kraamtijd kan dat uiteraard ook. Mijn vegan bouillon trek ik uit diverse soorten biologisch gekweekte paddenstoelen en zeewieren. Deze zit ook bomvol goede nutriënten, vitamines en mineralen, die het immuunsysteem ondersteunen. 

 

Chef-aan-huis: thuis dineren als in een restaurant!

Heerlijk lang tafelen met je geliefde, familie of vrienden zonder de deur uit gaan. Ik kom bij je thuis en verzorg een volledige culinaire avond speciaal voor jullie. Na afloop van het diner is de keuken weer opgeruimd en je kunt direct op de bank ploffen en heerlijk nagenieten van een mooie avond.

Wat krijg je?

  • Een meer-gangen menu speciaal voor jullie
  • Bijpassend wijn- of bierarrangement (je hoeft immers niet meer naar huis te rijden!)
  • Een chef die kookt, serveert en de afwas doet
  • Niet de ‘regels’ van een restaurant maar gewoon bij jou in de woonkamer in je eigen huiselijke sfeer en met je eigen muziek terwijl de kinderen boven liggen te slapen

of: Hulp van de chef bij je eigen diner!

Veel mensen te eten krijgen is ontzettend gezellig, maar ook vaak een bron van stress voor thuiskoks.. *Tinto helpt je jouw diner voor vrienden en familie voor te bereiden zodat jij kunt shinen (en ontspannen) op de avond zelf.

Wat krijg je?

  • We maken samen een passend menu
  • Mise-en-place en voorbereidingen doen we samen
  • Ik praat je door een eenvoudige planning heen
  • We kiezen servies en daarbij horende opmaak van de borden per gerecht
  • We maken je keuken ‘ diner-ready’
  • Jij serveert een absoluut chef-waardig diner, zonder de hele avond van tafel te zijn!
  • (Uiteraard hoeft niemand te weten dat je wat hulp hebt gehad!)

Crew-catering

Meer info over Crew- catering

Ik ken de theater- en festivalwereld van binnen en buiten en weet hoe hard er gewerkt wordt achter de schermen. Omdat je niet kunt werken op een lege maag, helpen wij graag mee door de crew een goed maaltje voor te schotelen. Geen moeilijk gedoe, gewoon lekker en voedzaam voor een fijne prijs!

  • Gezonde en genereuze lunches
  • Flexibiliteit en meedenken
  • Catering op locatie
  • Een tevreden crew die er weer tegenaan kan!

Mogelijk vanaf 10 personen.

Denk bij een crew-lunch bijvoorbeeld aan een goed gevulde Mediterrane rijstsalade met veel groentes en feta. Een goede balans van vitamines, smaak en de nodige koolhydraten om weer snoeihard door te kunnen werken! Ook lekker is een volle en romige Soep met een goede tosti erbij. Of een overvolle schaal broodjes: lekkere (niet truttige) vega(n)-varianten zoals Geitenkaas met spicy spinazie en champignon of een Spicy tempé wrap met sriracha en avocado. Het zijn maar wat ideetjes.. Zie jij het anders voor je? Stuur me gerust een mail!

Eerder verzorgde ik al eten achter de schermen bij: Over het IJ Festival, Festival 5D, Ostade Theater, VEEM House of performance, Corrossia theater, theaterfestival de Parade en een aantal gezelschappen. Ik kan (vanuit huis) ook mee touren als jullie door het land spelen!